ブラジルサントスNo.2、クラストの状態から既にナッツみたいな香りが爆発してて飲んでみてもプリップリで美味しい— 消尽 (@n_exhaustion) 2021年5月30日 豆を引いた段階でもうすでに香ばしさに包まれてかなりハッピーだった。クラスト(加水して蒸らしている…

5/29 コーヒー飲み。 イルガチェフェ豆量17.5g湯温86℃ 40ml注ぎ15秒 待ち30秒 100ml注ぎ40秒 待ち30秒 150ml注ぎ40秒 待ち25秒 3分抽出量260ml 今日のエチオピアめちゃくちゃ上手く淹れれた(エチオピアの甘酸っぱさと風味が大好き)— 消尽 (@n_exhaustion) 20…

5/28 コーヒー飲み。 イルガチェフェ豆量17.5g86℃。 50ml注ぎ15秒 待ち35秒 240ml注ぎ130秒 3分抽出量250ml 今日は蒸らしを50秒とってあとはずっと注ぎっぱなしでやってみた。良い感じ。ちょい薄いので150ml注いだくらいのタイミングで一回待ってドリッパー…

5/27 コーヒー飲み。エチオピア・イルガチェフェ 豆量18g湯温86℃ 40ml注ぎ15秒待ち35秒 60ml注ぎ15秒待ち45秒 190ml注ぎ30秒待ち40秒 3分抽出量250ml 甘渋の味わい。甘いのは蒸らしをしっかり取ったからだと思う。あとシャバシャバ淹れたっていうのでドリッ…

5/26 コーヒー飲む。エチオピア豆量17.5g湯温86℃抽出量250ml。抽出過程としては特に気にすることなく淹れて最後に縁の部分の粉を落とした。縁の粉を落として淹れると味にパンチと厚みが若干出る気がする。お湯に触れる豆の量が増えるからなのかも。 Having a…

5/25 朝起きてコーヒー。エチオピア豆量17.5g湯温86℃抽出量230ml コーヒーを飲みながら完全にチルとなった。マキネッタ欲しくなる期が来ていてどうしようか悩む。濃く淹れたコーヒーを牛乳で割って飲みたい気持ちが強まってきている。 このエチオピアもそろ…

5/24 朝起きてから血圧が全く上がんなくて全然起き上がれなかった。ガチでキツくてひたすら寝返りを打ちまくってなんとか血圧をあげて起きた。本当にクソだるい一日の始まりを経験した。 コーヒー。エチオピア豆量17.5g湯温86℃抽出量240ml。苦みはないけど香…

5/23 朝起きてコーヒー。エチオピア豆量17.5g湯温88℃抽出量240ml。 朝食に何枚かドリトスを添えると一気にアメリカンダイナーな感じになり、良い— 消尽 (@n_exhaustion) 2021年5月22日 気付きがあった。ドリトスはタコス味が1番好き。 pic.twitter.com/gBOzt…

5/22 朝起きてコーヒー。エチオピア・イルガチェフェ豆量18g湯温88℃抽出量240ml中挽き(cores目盛り6) 昨日22gで豆挽いたから18gで挽くとなんか少なくね…？て気持ちになる。温度は88℃で淹れたけど豆量と温度が下がったから薄く感じる。でもフレーバーはよく感…

追記 2021/5/22映画の感想部分の加筆修正と脚注の追加 5/21 コーヒーを淹れた。残ったラオスとエチオピアを1対1で混ぜてマイブレンドを作った。 豆量22.4ｇ湯温90℃抽出量300ml中挽き（Coresの目盛り6）抽出時間3分。 ブレンドは本当にコーヒー力（ちから）が…

5/20 コーヒー。エチオピア・イルガチェフェ・コチャレGIを飲んだ。エチオピアのイルガチェフェ地区のコチャレという地域で収穫された最上グレードの豆って意味らしい。 エチオピアのイルガチェフェ・コチャレG1、最初にエキゾチックな香味と甘酸っぱい酸味…

5/18 朝起きてコーヒーを淹れた。今日入れてあと2回ちょいくらいしか残ってないのでそろそろ店を見繕いたい。18g88℃250mlで淹れた。もうちょっとコクが欲しいので明日は挽き目と豆の量を調節して飲む。 いろいろあったけど頭痛で全部吹っ飛んだ。 桑山千雪さ…

5/16 コーヒー17.5g88℃250ml。いつも通りの味。熟成がちょっと進んでて買った当初より柔らかいニュアンスが出てきてると思う。そろそろ豆が無くなるので新しい豆を買おうと思うけど次は何にしようかな。今ラオスを飲んでいるのでエチオピアやケニアの酸味系…

5/14 朝起きてコーヒー、17.5g90℃出来上がり250ml。正直17gから0.5g増えようが大して変らんない。でも1g増減するとちょっと味が違うんだよな。どこから味が変わったと思い始めるのか自分でも良くわかってない。 朝起きてからはまずスマホのToDoリストアプリ…

5/13 夢をふたつみた。ひとつは異星人から侵略を受ける夢でもうひとつは部屋に霊が出てきてそれをスマホの撮影機能で除霊する夢。 異星人から侵略を受ける夢の方は高校で青鬼のベージュ版みたいな化け物に追いかけられながら異星人が落としてきた共鳴弾頭で…

5/12 朝起き。コーヒーを淹れる。18g88℃出来上がり250ml。手元狂っていつもより豆が多くなった。ラオスをはじめとする東南アジアのコーヒーは最初に強いインパクトを伴った苦みがガツンときて最後は後味がスッと消えていくような味わいのものが多いように思…

5/9夜～5/10 あまりにもゼミの課題がヤバすぎて徹夜してた。 ボロボロになりながら大学行ったけどなんか教授に「あ～それ別にやらなくていいやつっすよ、課題指定書の書き方悪かったかも。スマソ笑」って言われた。 おら、もう…（しんのすけ）になった。 丸…

5/8 もうコーヒーの豆が一人前もないので白湯を飲んだ。いつもコーヒーを飲む前は白湯を飲んで胃を温めてからコーヒーを飲んでいる。この前のリゼヘルエスタさんのバイノーラル雑談配信でほぼ同じルーティンを行っているということを言ってて親近感がわいた…

5/7 朝起き。コーヒー17g88℃250ml。そろそろ豆がなくなってきたからまた新しい焙煎店を訪れようと思っている。幸い近所にコーヒー屋は星の数ほどあるのでいろいろ試して自分の舌に合うお店を探してみようと思います。 起きてからはちょっとウマ娘やりました…

5/6 朝起き。17g88℃250ml。最近は80℃前半で淹れてたけど今日は結構がっつり温度を上げて淹れてみた。結果かなり美味く仕上がったので満足。今日の淹れ方は土手をあまり意識せず時間を3分20秒程度で淹れるということを念頭に入れてやってみた。味としては温度…

5/3 朝おき。コーヒーを飲んだ。17g82℃250ml。明日は一気に温度を上げてゆっくり落とすことで味を変えてみようかな。焙煎から6日くらい経って焙煎臭が取れた柔らかい香りになってきたので徐々に温度を上げて味の変化を見ていきたい。自分でドリップするとド…

5/2 朝起き。起きてからはコーヒーを淹れた。17g82℃250ml。 猛烈に蕩けている脳みそをコーヒーで叩き起こした。 起きてからはごろごろYouTubeを観てたんだけどそれだけで午前中が吹っ飛んだのでかなり鬱。助けてください私は今Youtubeに支配されています。 …

5/1 昨日搾精病棟のことについて書いてたら寝る時間が遅くなってしまったけど眠りが浅くて2時寝の6時起きになってしまってかなり鬱。とりあえず睡眠が足りなさすぎるので2時間くらい目を瞑ってじっとしてた。 起きてからは例のブレンドを16gから18gに変更し…

4/29 朝起きホンジュラスとブラジルの例のブレンド。82℃16g250ml。結構シャバシャバお湯入れたのであっさりスパイシーなお味になった。明日はゆっくり落としてみようと思う。 強い pic.twitter.com/atDLYn3yqp— 消尽 (@n_exhaustion) 2021年4月28日 いいじゃ…